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La Asociación Española de Pediatría publicó el Manual práctico de nutrición en pediatría, creo que es muy interesante para aquellos que tengan niños/as o estén interesados en la nutrición infantil.
El color y el calor de la grasa, ¿Solución a la obesidad?
Científicos del CIBERobn descubren que la hormona FGF21, producida por el hígado como respuesta a la ingesta de alimentos, activa la llamada GRASA PARDA. El estudio recoge el funcionamiento y las posibilidades de este nuevo factor en animales y ha sido publicado en la revista Cell Metabolism.
La estimulación de la grasa parda, que actúa como una potente fuente natural de CALOR, podría convertirse en una nueva diana terapéutica contra el sobrepeso.
El Centro de Investigación Biomédica en Red‐Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), que dirige Seguir leyendo
GENÉTICA Y DEPORTE: ¿DETERMINAN TUS GENES TUS RESULTADOS?
Dos experimentados atletas de potencia de la misma edad realizan la misma dieta y siguen el mismo programa de entrenamiento. Tras ocho semanas, uno ha incrementado su masa muscular y el otro no ha experimentado ninguna variación.
Muchos atletas muestran aumentos significativos en la velocidad y la resistencia con la ingestión de cafeína antes del ejercicio, mientras que otros no muestran ningún beneficio.
Cuando estudiamos el estilo de vida y la enfermedad, o el entrenamiento, respuesta a los suplementos y rendimiento deportivo, ¿por qué los resultados observados, como los mencionados anteriormente, so Seguir leyendo
Encuesta
Prueba del Curso
Herramientas TIC para el aprendizaje en nutrición
La Web 2.0 aporta herramientas tecnológicas fáciles y asequibles que pueden utilizarse con fines didácticos en el entorno educativo.
Las nuevas tecnologías cambian la forma de aprender de los estudiantes y el modo de enseñar de los docentes. Gracias a las herramientas digitales disponibles hoy en día en la Web, se establecen estrategias didácticas adicionales en el escenario académico, que favorecen la participación, colaboración e interacción entre los agentes educativos. Seguir leyendo
El lado amargo de la fructosa
Recientes avances del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) certifican que abusar de este tipo de azúcar conduce a la obesidad.
Los estudios refieren que la ingesta excesiva de refrescos azucarados, presentes en la dieta diaria de niños y adolescentes, deteriora el ajuste energético del organismo.
Según concluyen recientes estudios preclínicos realizados por especialistas del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), que dirige desde Santiago el doctor Felipe F. Casanueva, el consumo abusivo de bebidas con fructosa provocaría Seguir leyendo
Nutrición, Alimentación y Salud 